焼き芋をダッチオーブン作る
ダッチオーブンを使って、おいしい焼き芋作ろう!
石焼き芋をダッチオーブン作る
・小石は洗っていて、乾かしたのち、ダッチオーブンに敷く
・さつまいもを濡らした新聞紙で包み、さらにその上からアルミホイルで包む
(この工程はなくてもOK)
・ダッチオーブンを火にかける。小石を温める。
・小石にさつまいもの頭が少し出るくらいまで埋める
このとき、小石でやけどをしないように軍手をして、さつまいもを土鍋に入れよう!
・ガスにかける。中火〜弱火で30分〜40分くらいゆっくり焼く
もし、屋外でやるならば、薪の日やバーナーの火の加減に注意しよう!
このとき、さつまいも一番おいしくなる温度である40℃から70℃ぐらいの温度を
ゆっくり加熱していくとよい。
・竹串などで刺しながら、すっとさせれば、OK。または、軍手をして、触ってやわらかくなっていれば、OK。
焼き芋をダッチオーブン作る
石焼きいもではなく、焼き芋の場合です。
・さつまいもを濡らした新聞紙で包み、さらにその上からアルミホイルで包む
(この工程はなくてもOK)
・ダッチオーブンに付属の網を入れる。
・網の上に、さつまいもをおく。
・ガスにかける。中火〜弱火で30分〜40分くらいゆっくり焼く
もし、屋外でやるならば、薪の日やバーナーの火の加減に注意しよう!
このとき、さつまいも一番おいしくなる温度である40℃から70℃ぐらいの温度を
ゆっくり加熱していくとよい。
・竹串などで刺しながら、すっとさせれば、OK。または、軍手をして、触ってやわらかくなっていれば、OK。